升糖指数与心血管风险相关

作者：李俊强　编译　 J Am Coll Cardiol.2007，50：14 2007-8-2 11:40:26
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可快速吸收的食物可导致餐后高血糖，随之胰岛素释放。 血糖上升的速度可用升糖指数（glycemic index）来表示。荷兰Utrecht大学医学中心Beulens博士等进行的一项随访调查发现，高升糖指数和高糖负荷可增加中年妇女的心血管事件的风险。（J Am Coll Cardiol.2007，50：14） Beulens等调查了15000名健康荷兰妇女（49 ~70岁）每日升糖指数和糖负荷。在平均9年的随访中，556名发生冠心病，243名发生脑卒中。在校正心血管风险因子和饮食变量后，结果显示，糖负荷和升糖指数与随之9年内的心血管事件的风险增加有关，特别是在超体重者中。研究者还认为，以高碳水化合物饮食替代高脂饮食，不能降低心血管疾病的风险。

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