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每日一膳|舌尖上的健康，一道药膳预防骨质疏松！

时间：2021-02-23 20:00:06来源：未知作者：吴学斌 阅读： 57550

作者：王姗 王梦雨 供稿科室：护理部 骨二科 审核：张阳 李涵

提到“骨质疏松”，大家就想到“缺钙”

说起补钙，很多人就开始喝骨头汤

小时候被如此“补钙”的请举手！

西海岸新区中医医院骨伤二科

在临床工作中总结出了

益气补血、强筋壮骨的食疗方

今天，小编给大家推荐养生佳品

骨伤二科《张灯结彩灯笼虾》

 

佳品材料

虾20只，山药150克，桂圆25克，枸杞12克，红枣10颗，土豆100克，胡萝卜100克，食盐，花生油适量。

虾，性温，味甘，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力；山药，性平，味甘，有滋补脾胃，促进消化的功效；桂圆，性温，甘能入脾，是滋补的佳品，有生津、养血、补脑、安眠之效，李时珍云：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”


佳品做法：

（1）山药、土豆去皮切块，红枣，桂圆去核，与胡萝卜粒、玉米粒一起隔水蒸30分钟，蒸熟后捣成泥状。

（2）大虾放入生姜、大葱煮熟后去皮待用。

（3）山药泥搓成球状，大虾依次摆放成灯笼状，胡萝卜切细丝，加枸杞摆盘点缀。


 

温馨小提示

   老年人脾胃虚弱，不宜喝骨头汤补钙，因骨头汤中含有脂肪，含钙量非常低，过多饮食会引起高脂血症。

宜饮食清淡、易消化的食物，多以蔬菜、蛋类、豆制品、水果及鱼虾类等为主，适当摄入优质蛋白质预防骨质疏松，避免便秘，但痛风症患者应根据个人情况食用海鲜产品。


责任编辑：吴学斌

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