肥胖人群每周食用1次橄榄油或有助降低血栓风险

时间：2019-05-28 18:14:48来源：未知作者：史郁松阅读： 73447

美国一项研究显示，肥胖的健康成人每周至少吃1次橄榄油，或降低血液中血小板活性，从而可能减少血栓和血管阻塞的倾向。

该研究结果在2019年AHA流行病学与预防、生活方式与心脏代谢健康科学会议上发布（源自AHA官网）。

通过食物频率调查，研究者确定了63例肥胖、不吸烟、非糖尿病研究参与者食用橄榄油的频率。参与者平均32.2岁，平均体质指数为44.1 kg/m2。体质指数超过30 kg/m2定义为肥胖。

结果发现，每周至少食用1次橄榄油者的血小板活化水平，低于不经常食用橄榄油者，而在那些更频繁食用橄榄油的人中，观察到血小板聚集水平最低。

“即使没有糖尿病或其他与肥胖相关的疾病，肥胖者患心脏病、卒中或其他心血管事件的风险增加。该研究表明，选择吃橄榄油可能有助于改变这种风险，可能会降低肥胖者患心脏病或卒中的风险。”主要研究者、纽约大学医学院Sean P. Heffron指出。

共同作者、纽约大学医学院Ruina Zhang介绍，这是首项评估膳食成分，特别是橄榄油对肥胖者血小板功能影响的研究。

该研究的局限性在于其依赖于参与者完成的问卷调查，仅测试了食用橄榄油的频率，但没有测试食用了多少橄榄油。

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