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夏季美食小龙虾,吃前必看

时间:2023-06-05 15:36:21来源:医师报作者:章欢 阅读: 114074

       夏天的到来意味着小龙虾消费旺季来临,但同时因为食用小龙虾导致疾病的患者也日益增多。最常见的就是急性胃肠炎、痛风、高尿酸血症,还有会引起肌肉酸痛、尿液红棕色的 “龙虾病”,医学专业称“横纹肌溶解症”。九江市第一人民医院消化科章医生在此提醒广大实现小龙虾自由的“吃货们”,龙虾虽好,为了自身健康,不要在短时间内过量食用,根据个体差异把持住!

       哪类人群不宜食用小龙虾呢?

       首先就是曾有过敏史的人群,过敏症状可轻可重,消化道常表现为恶心,呕吐、腹痛、腹泻,临床上常常见到这样来就诊的患者,把出现的不适归咎于小龙虾没有煮熟或未清洗干净,自认是急性胃肠炎,殊不知是自身体质因素、过敏导致的,使得“病从口入”,严重者甚至出现休克或危及生命。

       其次,痛风、高尿酸血症患者也要尽量避免过量食用,即使是在疾病的稳定期,更不能和啤酒配搭。小龙虾属于中等嘌呤食物,在夜宵时一次性进食大量小龙虾,同时饮用啤酒,会加速尿酸体内堆积,造成痛风发作。再者,制作小龙虾的调料多为重盐重油重辛辣,小龙虾又是高蛋白食物,过量食用会加重消化道压力,造成消化不良。如果进食了过夜、不洁、变质、未熟透的小龙虾,在炎热的夏季出现了急性胃肠炎,造成脱水、严重感染等是需要就医的,所以对于儿童、老年人、体弱多病、有消化道疾患的人群,同样也应谨慎进食。


责任编辑:王凤贺
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