孕前食用油炸食品或增加 妊娠糖尿病风险
美国国立卫生研究院 Cuilin Zhang等发现经常食用油炸食品(特别是在外食用油炸食品)与妊娠糖尿病发生风险增加显著相关。(Diabetologia. 2014年10月11日在线版)
该研究纳入护士健康研究Ⅱ队列中 15 027 例受试者的 21 079 次单胎妊娠数据进行分析。从1991年开始,每4年通过调查问卷收集1次受试者的日常饮食数据。
10年随访期间,共847例受试者发生妊娠糖尿病。校正年龄、产次、饮食和非饮食因素后,与每周进食油炸食品少于1次的受试者相比,每周进食油炸食品 1~3 次、4~6 次和≥7 次受试者发生妊娠糖尿病的风险比分别为 1.13、1.31和2.18。进一步研究发现,在外食用油炸食品与妊娠糖尿病显著相关,而在家食用油炸食品与妊娠糖尿病无明显相关性。
对此,研究者指出,限制油炸食品摄入或有助于育龄期女性预防妊娠糖尿病发生。
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