FDA将对膳食纤维进行严格定义

时间：2017-11-23 17:15:00来源：未知作者：裘佳阅读： 76389

很多研究显示，高纤维饮食能降低结肠直肠癌，但在加工食物中人为添加纤维是否有一样的健康作用并不知晓。营养成分表中的膳食纤维含量测定方法无法区分天然还是人工，FDA正在审查人工添加的纤维是否有益。FDA认为以下纤维素符合膳食纤维的定义：β-葡聚糖可溶性纤维、车前子壳粉、纤维素、瓜尔豆胶、果胶、槐树豆胶、羟丙基甲基纤维素。（FDA官网）

美国消费者团体科学公共利益科学中心Bonnie Liebman表示，商场里有很多包装食品都添加了纤维，如谷物棒、即食燕麦片、意面、面包等。当垃圾食品的包装上展示自己是“高纤维”时，很多消费者自然会选择这款“健康”的高纤维垃圾食品。但推荐的每日摄入25~38 g膳食纤维最好是来自自然富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、豆类和全谷物。

为不使消费者将标签上添加的膳食纤维与天然膳食纤维的健康效果混淆，FDA挑选出了食品中最常见并在营养标签上声明为膳食纤维的26种纤维素。

FDA称，有严格的定义后，只有符合定义的纤维才能在营养成分标签上标注为膳食纤维成分。他们将在接下来几个月内做出决定。