最近餐桌上什么最火爆？非海鲜莫属。8月开始，东海终于开渔了！螃蟹、扇贝、带鱼、鲳鱼……轮番轰炸。但有时候，嘴巴过瘾了，却“害惨了胃”。杭州的小吴就因为嘴馋，导致“胃痛”发作，结果经医生诊断，竟是凶险的急性胰腺炎。

一顿海鲜烧烤，让25岁小伙住进医院

       小吴今年28岁，身体倍儿棒，平时下班后就喜欢跟朋友吃着宵夜聊聊天。用他的话来说，平时感冒都很少，更别说住院了。就在几天前，小吴加班后，又约了几个好朋友一起吃宵夜。吃着海鲜排挡，喝着小啤酒，别说有多惬意了。

       回家之后，小吴开始出现“胃疼”，他觉得自己就是吃多了不消化，就选择忍过去。但到了后半夜，这“胃疼”越来越厉害，痛到无法直起身体，他这才来到了杭州市第一人民医院急诊科。

       接诊的急诊科赵雪副主任在了解病史、结合查体后，给小千做了血淀粉酶和腹部CT检查。没想到他的血淀粉酶达到 1534 U/L，高于正常值的10多倍。同时，腹部CT提示胰腺水肿及周围渗出样改变，被诊断为“急性胰腺炎”。

        所幸小吴积极补液、重症监测及支持治疗下，病情稳定后转入普通病房。

海鲜配啤酒=胰腺炎“大礼包”

        小吴感到很诧异，自己没有吃特别油腻的食物，怎么就得了胰腺炎了呢？对此，赵雪表示，很多人知道大鱼大肉等油腻食物会引发胰腺炎，却不知道，其实“海鲜配啤酒”这样的经典宵夜组合，确是“胰腺炎大礼包”。每年夏天，市一医院急诊科就会接受许多急性胰腺炎患者，而饮酒和吃海鲜是其中的主要原因之一。

       赵雪介绍，胰腺是消化食物的重要器官，位于胃后面。饮酒是导致急性胰腺炎的一个主要原因。我们喝酒后，酒精会被吸收进入血液，然后被肝脏代谢。但是，如果我们喝得太多，肝脏就会负荷过大，无法正常代谢酒精。这时，酒精就会刺激胰腺，引发胰腺炎。此外，酒精还会导致胰腺血液供应不足，加剧炎症的发展。而食用海鲜也是导致急性胰腺炎的一个重要原因。很多人不知道的是，海鲜中其实含有很多高脂肪的动物油，吃多了会刺激胰腺分泌胰液。如果一次吃得太多，胰腺分泌的胰液就会超过我们正常消化需要的量，导致胰液积聚，引发急性胰腺炎。像小吴这样，大吃大喝，双管齐下，不加节制，后果可想而知。

        一旦发生急性胰腺炎，会导致持续的剧烈腹痛、恶心、呕吐和发烧等症状，严重的急性胰腺炎还可能引发一些并发症，比如胰腺坏死和腹腔感染，严重时甚至会危及生命。

预防胰腺炎，你要这么做

       “急性胰腺炎没有明确的高发年龄，但胆囊炎、胆结石、肥胖以及三高人群和生活饮食习惯不规律的人为高发人群。”赵雪说，胰腺炎虽然来势汹汹，非常凶险，但它多在大量进食或者喝酒后发作，所以是可以通过生活规律和饮食节制来预防的。

        预防急性胰腺炎的发生，我们需要注意以下几点：

        适量喝酒：男性每天不要超过两杯，女性不要超过一杯。

        合理饮食：吃海鲜时要控制食量，不要一次吃太多油脂食物。

        戒烟限酒：吸烟和喝酒的人更容易得急性胰腺炎，所以要戒烟限酒，保护胰腺健康。

        及时治疗：有胆囊炎和胆结石的病人，及时治疗，避免出现胆原性胰腺炎。三高人群及时体检，控制体重和饮食。

        增加运动：适量运动可以改善胰腺的血液循环，降低急性胰腺炎的风险。