你喝0糖饮料吗？研究表明0糖饮料中的代糖也致癌

时间：2022-04-12 14:34:15来源：未知作者：王丽娜刘则伯阅读： 155877

上海消保委发布的《上海Z世代消费者饮料偏好报告》中显示，上海年轻人超八成会选择所谓“0糖，0脂，0卡”的饮料，奉行“低糖主义”。0糖与健康划等号，一方面是“0糖，0脂，0卡”成为不少商家的宣传攻势，另一方面在快节奏、高强度的工作压力下，选择一杯既能释放情绪又无糖的饮料，看上去是一个非常不错的选择。

然而，无糖真的＝健康吗？近年多有研究验证代糖的对人体的不良影响，如影响肠道菌群、增加肥胖和2型糖尿病风险等，让对代糖情有独钟的年轻消费者心里蒙上阴霾。

近日，医学期刊《公共科学图书馆·医学》（PLOS Medicine）对代糖致癌又添证据。其刊发的一项超过10万人参与的队列研究，发现人工甜味剂，尤其是阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾（俗称：安赛蜜），与总体癌症风险增加正相关。研究发现，尤其是服用大量阿斯巴甜和安赛蜜的参与者患癌症的风险更高，其中患乳腺癌和肥胖相关癌症的风险更高。

论文截图

这项调查由NutriNet-Santé发起，从2009年5月开始招募受试者，截至2021年1月，共有102865名法国成年人参与，其中78.5%为女性。与随访期间未消费人工甜味剂人群相比，总人工甜味剂的消费者较高（即高于消费者的中位暴露量）者总体癌症风险较高。

研究人员每6个月通过3个非连续的网络调查问卷收集受试者 24小时饮食记录。并从24小时饮食记录中收集了有关人工甜味剂摄入量等数据。

结果发现，随访期间（中位随访时间7.7年）出现了3358 例新发癌症病例，其中982例乳腺癌、403例前列腺癌和2023例肥胖相关癌症，诊断时的平均年龄是 59.5 ± 12.2 岁。

虽然这项研究结果目前尚不完善，但这一实验仍旧为我们敲响了警钟，代糖饮料给我们健康带来的危害。

值得一提的是，人造甜味剂阿斯巴甜的毒性已经在早前几项体外研究中被证实，结果表明它具有致癌性，可能通过与炎症、血管生成、促进DNA损伤和抑制细胞凋亡等相关的机制促进癌症产生。

为了增加口感，目前市场上热销的0糖饮料，大都加入了安赛蜜、阿斯巴甜等人工合成甜味剂，如果长期饮用，可能导致糖尿病、高血压，还有可能会导致患癌症几率增加。因此，哪怕饮用的是号称“0糖”饮料也要小心，不能肆无忌惮，想喝多少就喝多少。

所以，0糖饮料并不等于健康，而要真正的健康，还是那句老生常谈的话，早睡早起，坚持运动，合理膳食，管住嘴，迈开腿。据《The Lancet Public Health》刊登的一篇文章称对于60岁以下的成人来说，每天走8,000-10,000步，60岁及以上的人来说，每天大约走6,000-8,000步，就能最降低过早死亡的风险。

还不放下你手中的饮料，一起运动起来？

参考文献：

1. Debras C,Chazelas E, Srour B,et al.Artificial sweeteners andcancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohortstudy[J].PLoS Med,2022 ,19(3).DOI: 10.1371/journal.pmed.1003950.

2.中新网. Z世代饮料消费调查报告：重视健康养生首选“0糖”.[2022-4-8] http://union.china.com.cn/kx/txt/2022-04/08/content_41929434.html

3. Paluch A E, Bajpai S, Bassett D R，et al.Daily steps and all-cause mortality: a meta-analysis of 15international cohorts[J].Lancet Public Health，2022，7（3）：219-228.

责任编辑：李慧

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