美国学者研究发现，包含杏仁、黑巧克力和可可的健康饮食，能够改善血脂/脂蛋白特征。（J Am Heart Assoc. 2017, 6:e005162）

研究者认为，人们每天有大约270可自由支配的卡路里，若选择诸如杏仁、黑巧克力和可可的食物，而非甜甜圈之类，则可带来健康获益。

与普通美国饮食相比，杏仁（42.5 g/d）饮食可分别降低总胆固醇、非高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）4%、5%和7%，同时，降低大而轻LDL颗粒（-5.7 mg/dl与-0.3 mg/dl）。

此外，杏仁+可可粉（18 g/d）+黑巧克力（43 g/d）饮食可降低载脂蛋白B水平5%，以及小而密LDL颗粒（-12.0 mg/dl与-5.3 mg/dl）。

不过，两种饮食均未影响血管健康和氧化应激标志物。

研究者强调，该结论仅适用于研究人群，即总胆固醇和LDL-C升高且超重或肥胖的中年人。

研究纳入31例受试者，每种饮食为期4周，间隔2周。