一项对370万人的调查发现，与每月吃≥3份果蔬少于1次者相比，每天吃≥3份果蔬者的外周动脉疾病（PAD）风险降低18%。（Arterioscler Thromb Vasc Biol. 5月18日在线版）
而且，果蔬摄入量与踝臂指数（ABI）呈反相关，随ABI降低，这种关联性变得更强。
分析发现，年龄较大、女性、白种人、从不吸烟、已婚、体力活动多、收入高以及经常摄入鱼/坚果/红肉者，通常每日摄入果蔬更多。
根据吸烟状况分层，PAD与果蔬之间的相关性只存在于当前或既往吸烟者中。
研究者表示，有必要对PAD患者进行一对一的饮食评估和咨询，同时应提高公众对增加果蔬摄入量的重视。
这项横断面研究纳入美国2万多个中心的近370万例受试者，平均年龄为64.1岁，其中仅29.2%的受试者每天吃≥3份果蔬。根据ABI≤0.9或有下肢血运重建史，6.3%的受试者患有PAD。
