纳入25项研究的一项最新Meta分析表明，日均钠摄入量为2.65~4.95 mg（食盐6.73~12.58 g）时，全因死亡和心血管病风险最低，超出此范围时风险增加。（Am J Hypertens. 2014年3月20日在线版）

这一理想日均钠摄入量明显高于美国医学研究所推荐的量。后者建议，50岁以下健康人群的可耐受日均钠摄入量上限为2.3 g（食盐5.85 g），而50岁以上和心血管风险较高者日均钠摄入量上限为1.5 g（食盐3.82 g）。但后来有研究发现，日均钠摄入量≤1.5 g时对健康并无有益影响。

丹麦哥本哈根大学医院Niels Graudal等开展的这项Meta分析共覆盖274 683例受试者，研究者按照每日平均钠摄入量将受试者分为三组：低钠组（<2645 mg）、一般水平组（2645~4945 mg）和高钠组（>4945 mg）。

结果显示，每日平均钠摄入量与健康结局之间为U型曲线关系。与低钠组相比，一般水平组的全因死亡风险显著降低，但卒中和心脏病风险与前者相似；与高钠组相比，一般水平组的全因死亡、心血管病、卒中和心脏病风险均显著降低。