近期，美国一项研究显示，低脂饮食可降低超重或肥胖女性胰腺癌发病率。（J Natl Cancer Inst.8月18日在线版）

该研究调查了低脂饮食对胰腺癌发病率的影响。入组女性被随机分配至干预组（19 541例）和正常饮食对照组（29 294 例）。减少干预组受试者饮食总脂肪摄入并增加蔬菜、水果及谷物摄入。随访评估饮食干预对胰腺癌发病率的影响。

结果显示，干预组确诊胰腺癌92 例、对照组确诊165 例，HR为 0.86（95% CI 0.67~1.11）。基线体质指数（BMI）在25 kg/m2 以上的受试者，干预可降低其胰腺癌发病风险（HR=0.71，95% CI 0.53~0.96），BMI<25 kg/m2 者， 干预对发病风险的降低无显著性（HR=1.62，95% CI 0.97~2.71，P=0.01）。