两项大规模美国队列研究表明，心肌梗死（MI）患者多摄入膳食纤维有助提高生存率。（BMJ. 2014, 348: g2659）
主要研究者Shanshan Li指出，以往认为，摄入膳食纤维只是心血管病一级预防手段。现在看来，患心脏病后增加膳食纤维摄入量仍不晚。
研究者对护士健康研究（女性受试者）和医疗人员健康随访研究（男性受试者）中的数据进行了回顾分析，平均分别随访32年和22年。在两个队列中，患MI后膳食纤维摄入量增加者死亡风险均显著降低。日均膳食纤维摄入量每增10 g，死亡风险降低15%。在患MI的受试者中，膳食纤维摄入量最高（27.4 g/d）者死亡风险较摄入量最低（12.95 g/d）者降低25%，前者的心血管死亡风险也较低。谷物纤维对预防全因死亡和心血管死亡效果较好。
