华中科技大学同济医学院潘安教授等研究发现，多摄入乳制品可降低国人卒中死亡风险，尤其是男性。（Eur J Nutr. 7月22日在线版）

研究显示，在既往无心血管病者中，校正多变量后，与乳制品总摄入量最低者（中位摄入量为1.32 g/d）相比，摄入量最高者（中位摄入量为252 g/d）的心血管死亡和冠心病死亡风险分别下降5%和1%，卒中死亡显著下降18%。

与女性相比，男性中卒中死亡率与乳制品摄入之间的反相关关联更为显著，最高摄入量四分位组相较于最低四分位组男性的风险降低29%。

但在既往有心血管病史的人群中，未观察到乳制品总摄入量与心血管死亡之间的关联。该研究纳入新加坡华人健康研究中6万余例45~74岁华人的数据。