3月5日,世界卫生组织(WHO)公布糖摄入量指南草案,建议糖摄入量占每日总能量摄入的比例应从10%(2002年建议)降低到5%以下,以预防肥胖和龋齿。对身体质量指数正常的成年人来说,每天总能量摄入的5%约相当于25克糖,约6茶匙。(源自WHO官网)
WHO声明,草案建议的糖摄入量限制适用于所有由厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖或砂糖)以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖,但不包括从新鲜水果和牛奶中摄入的糖。
WHO强调,人们消耗的大量糖都“藏”在通常认为不甜的加工食品中。例如,1汤匙调味番茄酱包含约4克(约1茶匙)糖,1罐加糖苏打水所含的糖高达40克(约10茶匙)。